दोस्तों इस आर्टिकल में हम आपको healthy Soy milk recipe in hindi, soya milk making process in hindi, soya milk banane ki vidhi एवं Soya paneer banane ki vidhi आदि के बारे में बतायेंगे, सोयाबीन में बहुत मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है लगभग 100 ग्राम सोयाबीन में 52 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है इसलिए जिम जाने वाले लोग भी इसका भरपूर इस्तेमाल करते हैं सोयाबीन के दूध से बने पनीर को टोफू (Tofu) भी कहा जाता है
Contents
- 1 Soya milk banane ki vidhi | Healthy Soy milk recipe in hindi
- 2 Soy milk uses in hindi | Soya paneer banane ki vidhi
- 3 सोयाबीन दूध के फायदे | Soy milk benefits in hindi | Soya milk ke fayde
- 4 सोयाबीन दूध के गुण-
- 5 सोयाबीन मिल्क मशीन | Soya milk banane ki machine
- 6 सोया दूध कब तक उबालना चाहिए?
- 7 सोयाबीन दूध कैसे तैयार किया जाता है?
- 8 1 किलो सोयाबीन में कितना दूध बनता है?
- 9 सोया दूध किसे नहीं पीना चाहिए?
- 10 क्या हम सोया मिल्क को गर्म कर सकते हैं?
Soya milk banane ki vidhi | Healthy Soy milk recipe in hindi
- सोयाबीन को धोकर अच्छे से साफ कर लेंगे फिर रात भर भीगो कर छोड़ देंगे।
- भीगने के बाद सोयाबीन का छिलका निकल कर सोयाबीन को मिक्सी में डाल देंगे उसमें थोड़ा पानी डाल लेंगे और एक पेस्ट तैयार कर लेंगे।
- अब इसमें और पानी डालकर गैस पर उबालने के लिए रख देंगे और दूध को चलाते हुए उबाल लेंगे उबलते समय जो फेना ऊपर आता जाएगा, उसे निकालकर हटाते जाएंगे।
- 8 से 9 मिनट तक चलाते हुए पकाएंगे फिर हम गैस बंद कर देंगे।
- और एक बर्तन के ऊपर छन्नी रखकर उसके ऊपर एक सूती कपड़ा रख देंगे।
- फिर हम दूध को छान लेंगे अब यह सोयाबीन दूध उपयोग करने के लिए तैयार है।
Soy milk uses in hindi | Soya paneer banane ki vidhi
- सोयाबीन दूध को सामान्य दूध की तरह ही पी सकते हैं।
- सोयाबीन दूध को फाड़कर पनीर बना सकते हैं।
- सोयाबीन दूध को छानने के बाद जो उसका जो पल्प बचता है उसे हम आटे में मिक्स करके उसका पराठा बना सकते हैं या भरकर मिस्सी रोटी बना सकते हैं।
- यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है सोयाबीन दूध को हम फलों के साथ मिक्स करके मिल्क शेक बनाकर भी पी सकते हैं।
- यह और भी ज्यादा फायदेमंद रहेगा सोयाबीन दूध की दही और पनीर भी बनती है सोयाबीन दूध का रंग हल्का ब्राउन होता है।
सोयाबीन दूध के फायदे | Soy milk benefits in hindi | Soya milk ke fayde
- सोयाबीन मिल्क में विटामिन B12 की भरपूर मात्रा पाई जाती है।
- सोयाबीन से दूध शहद के साथ पीने से मोटापा तेजी से कम होता है साथ ही हड्डियां मजबूत होती है।
- सोयाबीन मिल्क में कोलेस्टॉल कम करने में मदद करता है है।
- ह्रदय स्वास्थ्य में सुधार करता है।
- रजोनिवृत्ति के बाद की समस्याओं से राहत मिलती है।
- ऑसिटयोपोरोसिस से बचाता है।
- कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए मदद करता है।
- सोयाबीन के दूध का सेवन करने से मोटापे की समस्या कम रहती है।
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सोयाबीन दूध के गुण-
- सोयाबीन मिल्क पूरी तरह से प्रोटीन है सोयाबीन दूध में मौजूद कैल्शियम और विटामिन डी यह पोषक तत्व उन बच्चों के लिए बहुत ही फायदेमंद है जिनकी हाइट बढ़ रही हो सोयाबीन का दूध एक शुद्ध शाकाहारी प्रोटीन, विटामिन सोडियम, फाइबर, पोटेशियम, आयरन, मिनरल्स जैसी कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।
- सोयाबीन एक दलहनी फसल के रूप में जाना जाता है इसे हम जादुई फसल भी कह सकते हैं यह काफी साल पुरानी फसलों में से एक है प्रोटीन युक्त सोया मिल्क गाय और भैंस के दूध से बहुत ही अच्छा होता है।
- नाश्ते के समय सोयाबीन का दूध पीने से पूरे दिन ऊर्जा बनी रहती है सादा सोयाबीन दूध मीठा नहीं होता है इसे मीठा बनाया जाता है चीन में यह दूध खाने के साथ पीते हैं वहां कई डिशों में सोयाबीन दूध का इस्तेमाल करते हैं सोयाबीन दूध में गाय के दूध जितना ही प्रोटीन पाया जाता है सोयाबीन दूध गर्म पीने की वजह ठंडा पीना ज्यादा अच्छा होता है रोजाना 100 ग्राम तक सोयाबीन का सेवन करने से हमारे शरीर को अधिक लाभ होता है और एक गिलास सोयाबीन दूध का भी सेवन रोजाना कर सकते है।
- सोयाबीन मिल्क से कुछ लोग एलर्जी भी होती है तो अगर आपके पेट में कब्ज, सूजन या त्वचा पर दाने, खुजली और सांस लेने की समस्या हो रही है तो आप सोयाबीन दूध का सेवन ना करें।
- स्तन कैंसर वाले लोगों को सोयाबीन दूध का सेवन नहीं करना चाहिए। गर्भाशय के कैंसर से पीड़ित है या कभी (Past) में हुआ हो तो उन लोगो को सोयाबीन दूध का सेवन नही करना चाहिए।
सोयाबीन मिल्क मशीन | Soya milk banane ki machine
सोयाबीन मिल्क का प्लांट अगर शुरू करना चाहते हैं तो इसके लिए एक जगह और मशीन की आवश्यकता पड़ेगी इस मशीन को कोई भी चला सकता है बस आपको इसकी थोड़ी जानकारी की जरूरत पड़ेगी इसे चलना सीखने के बाद आप इसे आसानी से चला सकते हैं।
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सोया दूध कब तक उबालना चाहिए?
सोयाबीन का दूध बनाते समय सोयाबीन को 8 से 9 मिनट तक पकाना चाहिए फिर इसे एक बर्तन में छन्नी के ऊपर सूती कपड़ा रख कर छान लेगे।
सोयाबीन दूध कैसे तैयार किया जाता है?
सोयाबीन दूध के लिये सोयाबीन को एक मिक्सी जार में डाल कर पीस लेगे फिर जो पेस्ट तैयार होगा उसको एक बर्तन में निकल कर उसमे 1 लीटर पानी डाल कर गैस पर पकने के लिये चढ़ा देंगे दूध को उबालते हुए पकाएंगे और जो झाग ऊपर आटा जायेगा उसको निकाल के हटाते जायेगे फिर इसे एक बर्तन में छन्नी के ऊपर सूती कपड़ा रख कर छान लेगे।
1 किलो सोयाबीन में कितना दूध बनता है?
1 किलो सोयाबीन से 7.5 लीटर के आस पास दूध बन सकता है।
सोया दूध किसे नहीं पीना चाहिए?
जिन्हे सोयाबीन से एलर्जी है, उन्हें सोयाबीन का दूध भी नुकसान कर सकता है यदि सोयाबीन दूध के सेवन से आपको किसी भी तरह की समस्या हो या पेट में कब्ज, सूजन या त्वचा पर दाने, खुजली और सांस लेने की समस्या हो रही है तो आप इसका सेवन तुरंत बंद कर दे।
क्या हम सोया मिल्क को गर्म कर सकते हैं?
सोयाबीन मिल्क को ठंडा गर्म दोनों तरह से पिया जाता है आप चाहें तो इसे गुनगुन कर के पी सकते है या फिर इसको फ्रिज में रख दे और ठंडा होने के बाद इसका सेवन करे इसमें शहद मिला कर पीने से वजन तेज़ी से कम होता है।