इस आर्टिकल में सोयाबीन वेज कबाब बनाने की विधि (Soyabean veg kabab recipe in hindi) के बारे में बताया गया है।
सोया चंक्स कबाब एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो वेजिटेरियन और वेगन खाद्य सूची में अच्छी तरह से फिट होता है। यह एक प्रकार का कबाब होता है जिसमें सोया चंक्स को मसाले और स्वादिष्ट घटकों के साथ मिलाकर गोलाकार आकार में बनाया जाता है।
सोयाबीन कबाब की सामग्री में सोया चंक्स का उपयोग होता है, जो सोया के प्रोटीन से भरपूर होता है। इसे मसाले, प्याज़, हरी मिर्च, ब्रेडक्रंब्स और अन्य घटकों के साथ मिलाकर आकार दिया जाता है। यह मिश्रण तवे पर तलकर ग्रिल या सेका जाता है जिससे कबाब में क्रिस्प आउटसाइड और मुलायम अंदर बनता है।
सोया चंक्स कबाब | Soya chunks veg kabab recipe in Hindi
सोयाबीन कबाब बहुत सारे प्रकार के मसालों, ताजगी धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, अदरक-लहसुन का पेस्ट और निम्बू रस से सजाया जाता है। यह एक लोकप्रिय स्नैक है और पार्टी, उपवास, या अन्य सामान्य खाद्य संगठनों में परोसा जा सकता है। सोया चंक्स कबाब नॉनवेज विकल्पों को रिप्लेस करने के लिए एक अच्छा विकल्प है, जिससे आप व्यंजन का आनंद ले सकते हैं बिना मांस का सेवन किये।
सोया चंक्स कबाब एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो नॉनवेज कबाब को रिप्लेस कर सकता है। यहां सोया चंक्स कबाब बनाने की एक सामान्य विधि है-
सोया चंक्स कबाब बनाने की सामग्री | Soya chunks kabab banane ki samagri
- सोया चंक्स – 1 कप
- प्याज़ – 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- ब्रेडक्रंब्स अथवा चना सत्तू – 2 बड़े चम्मच(ब्रेड की बटी चूर्णित करके तैयार की हुई)
- काजू – 2 चम्मच (कूटे हुए)
- हरा धनिया पत्ती – 1 बड़े चम्मच (कटी हुई)
- पुदीना पत्ती – 1 बड़े चम्मच (कटी हुई)
- लाल मिर्च पाउडर – 1 बड़े चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 बड़े चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 बड़े चम्मच
- निम्बू का रस – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2 चम्मच (तलने के लिए)
सोया चंक्स वेज कबाब बनाने की विधि | Soyabean Veg kabab banane ka tarika
- सोया चंक्स को गर्म पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें।
- भिगोए हुए सोया चंक्स को अच्छी तरह से नमक डालकर धो लें और पानी से निकाल दें।
- फिर सोया चंक्स और पानी अच्छे से निचोड़ ले और मिक्सर की सहायता से उसको पीस लें।
- एक बड़े बाउल में पिसा हुआ सोया चंक्स, प्याज़, हरी मिर्च, ब्रेडक्रंब्स अथवा चना सत्तू पाउडर, काजू, हरा धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लेमन रस और नमक डालें।
- सभी सामग्री को मिलाएं और अच्छी तरह से मसलें ताकि सभी मसाले और सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं।
- मिश्रण को 15-20 मिनट के लिए ढककर ठंडा होने दें। इससे मिश्रण को आसानी से शेप दिया जा सकेगा।
- अब मिश्रण को छोटे-छोटे कबाब की आकृति में बनाएं।
- एक तवा को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें तेल डालें।
- तेल गरम होने पर तवा में सोया चंक्स कबाब रखें और उन्हें सुनहरा और क्रिस्प होने तक सेकें। इसके लिए आप तवा को बार-बार उल्टा-सीधा कर सकते हैं ताकि कबाब एकत्रित रूप से पके।
- सोया चंक्स कबाब तैयार हैं। इन्हें गरमा-गरम परोसें। आप उन्हें चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
यह सोया चंक्स कबाब उत्कृष्ट व्यंजन है जिसे आप खाने के रूप में या साइड डिश के रूप में सर्व कर सकते हैं।
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